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教你如何正确使用真空袋

发布时间:2021/05/27 09:15:01  阅读量:3054 次

       真空袋是由几种不同功能的塑料薄膜通过工艺复合到一起,每层的薄膜都起到不同的作用。

       产品分为透明袋和铝箔袋,真空袋的复合材料是PE加尼龙的复合,尼龙具有良好的阻隔性能,能够很好的阻湿阻气,能够长时间保持真空状态,而普通的塑料袋表面有气孔,不能抽真空,即便勉强包装好了,时间长了就会漏气,有可能刚包装好就漏气了。

       如果想长时间的保持食品的新鲜度,并不是抽真空就能做到的,因为当袋内的氧气浓度≤1%时,微生物的生长和繁殖速度就急剧下降,氧气浓度≤0.5%时,大多数微生物将受到控制而停止繁殖,而真空袋并不能控制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色,因此还需与其它辅助方法结合,如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。





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